油焖大虾

油焖大虾
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油焖大虾是一道香浓可口的经典家常菜,油焖做法是北京传统风味,这种做法既简便易行,又使虾肉人味。此菜色红亮丽,飘香味美,鲜嫩微甜,油润适口。

用料

主料:
鲜虾300g
配料
油适量
盐适量
葱姜丝适量
番茄酱1大勺
生抽适量
糖5g
料酒适量

做法

1 将新鲜大虾用凉水洗净。
油焖大虾的做法 步骤1
2 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
油焖大虾的做法 步骤2
3 葱姜切丝备用。
油焖大虾的做法 步骤3
4 锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。
油焖大虾的做法 步骤4
5 煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。
油焖大虾的做法 步骤5
6 下入葱姜丝炒香。
油焖大虾的做法 步骤6
7 烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
油焖大虾的做法 步骤7
8 中火焖至汤汁浓缩即可
油焖大虾的做法 步骤8

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