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肉饼太阳蛋

肉饼太阳蛋
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用料

鸡蛋 2个
猪肉 200g
大头菜 50g
香菇 30ｇ
生姜 适量
油 适量
黄酒 适量
盐 适量
酱油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 半小时 简单

做法

1 准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
肉饼太阳蛋的做法 步骤1
2 猪肉去皮，剁成肉末。
肉饼太阳蛋的做法 步骤2
3 将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。
肉饼太阳蛋的做法 步骤3
4 将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。
肉饼太阳蛋的做法 步骤4
5 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。
肉饼太阳蛋的做法 步骤5
6 用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。
肉饼太阳蛋的做法 步骤6
7 将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。
肉饼太阳蛋的做法 步骤7
8 蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。
肉饼太阳蛋的做法 步骤8

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