豆腐木耳烩猪血
生活好滋味做法
1 豆腐切成2厘米见方的块。
2 猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块。
3 胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4 炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香。
5 然后下豆腐略炒。
6 将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。
7 倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。
8 加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。
9 待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。
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