八宝水晶南瓜
做法
1 主要原料。
2 先把红腰豆煮到五成熟。
3 糯米浸泡30分钟。
4 腰豆煮到五成熟后,下入干果同煮,煮15分钟后,下入果干果脯和泡好的糯米。
5 煮到米软大约八成熟后关火备用。
6 把南瓜下面放一个杯子或小碗。
7 置入微波炉,用高火打五成熟取出(注;放杯子或碗的目的是,南瓜在加热后会留有一个明显的印记,便于整齐的用刀划开做造型)。
8 南瓜五成熟后取出。
9 用戳刀沿着杯子留下的圆形痕迹戳开。
10 用小勺舀出南瓜子。
11 把南瓜里面修理整齐。
12 醸入干果和果干混合煮熟的糯米饭。
13 蒙上保鲜膜二次置入微波炉,用高火再打5分钟至熟取出备用。
14 二次置入微波炉,用高火再打5分钟至熟取出备用。
15 炒勺上火注入少许清水,舀入蜂蜜、砂糖和桂花酱煮开。
16 ......
17 用水淀粉勾芡,等蜜汁糊化粘稠后,浇在南瓜上即可,在撒上少许青红丝点缀,然后上桌便可食用。
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