京都排骨
回忆最折磨人做法
1 排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时。
2 腌制好的排骨打入鸡蛋。
3 放入面粉搅拌均匀。
4 搅拌均匀的排骨，备用准备炸至金黄。
5 油要7成热的时候开始炸制。
6 炸至金黄出锅。不要关火。准备复炸第一次炸制是为了炸熟排骨。
7 复炸是为了把排骨外部的面粉炸制酥脆。
8 葱姜蒜炒香。
9 加入花椒水，番茄酱，生抽，料酒，白砂糖熬制。
10 冒泡以后准备湿淀粉。
11 湿淀粉加入勾芡。
12 最后把炸好的排骨放入，让芡汁均匀包裹排骨。
13 出盘撒上葱碎和彩椒碎即可。
14 香喷喷的排骨做好了。
15 成品图。
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