滑子蘑栗子鸡
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
小月厨房用料
滑子蘑 适量
去皮熟栗子 适量
鸡脯肉 适量
青椒粒 适量
葱姜末 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽酱油 适量
水淀粉 适量
五香粉 适量
植物油 适量
香油 适量
做法
1 将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
2 炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。
3 盛出备用。
4 炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。
5 下滑子蘑炒均。
6 调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。
7 接着倒入栗子。
8 倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
评论