凉拌马齿菜
等待用料
新鲜马齿菜 500克
大蒜
白芝麻
香油
生抽
白糖
盐
红辣椒油
做法
1 锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟
2 将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用
3 大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥
4 取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料
5 将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用
小贴士
私房话：1、调味料可更据个人口味，适当增减配料。 2、凉拌菜最好现拌现吃，不宜过夜。
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