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紫薯卷

紫薯卷
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还是跟杏仁小餐包一样的发面法和做法，不过包的馅儿不同，最后再稍微整形了一下。

用料

紫薯
面粉
糖
黄油

做法

1 紫薯馅儿的做法：紫薯蒸熟或者煮熟后，碾碎，加糖，加黄油，拌匀
2 把紫薯馅儿包起来，捏口朝下。然后，用擀面杖擀成椭圆形
3 卷起来。表面切上几道
4 烤盘上抹油后，把包好的面包生坯放在烤盘上，盖上保鲜膜，再最后发酵40分钟左右，刷蛋液
5 放入预热至华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤13－15分钟至表面金黄即可

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