巧克力马芬

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份量:9个(小号纸杯：直径５CM，高3.5CM)

用料

黄油 50克

低筋面粉 110克

巧克力豆 10克

细砂糖 20克

盐 1/8TSP

蛋 50克

蜂蜜 20克

温水 60克

可可粉 10克

红糖 20克

泡打粉 3/4TSP

1 软化黄油，打软。加入白糖、红糖、盐，打至膨胀

2 分三次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀后再加下一次。再加入蜂蜜搅拌均匀

3 加入可可粉，筛入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

4 加入1/2的温水，即30克的温水

5 再加入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

6 再加入剩下的1/2的温水，再加入剩余的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合

7 舀入纸杯，七分满，表层撒上耐烤巧克力豆

8 烤箱预热180度，中层，15分钟（时间长短根据纸杯大小）

多说几句：
1、这款马芬膨胀得挺好的，所以装杯的时候不要装太满了，七分满差不多了；
2、搅拌时，快速，不用太彻底，只要没有干粉即可。