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猪油拌饭

猪油拌饭
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猪油拌饭在香港又叫猪油捞饭，台湾闽南语称猪油饭，曾是中国南方常吃的主食之一。

用料

白饭
猪油
鸡丝
腊肠
虾仁
蚝油
生抽
小葱

做法

1 取一杯大米，加入一点二杯左右的清水煮成白饭
2 在做白饭的期间，将鸡小胸肉煮熟，撕成鸡丝
3 虾仁切成小块，腊肠切片
4 生抽和蚝油的比例为1：1，用筷子调和均匀
5 将煮好的白饭盛入碗中，浇上生抽蚝油汁
6 撒上鸡丝、腊肠、虾仁和小葱
7 根据自己的口味放入一小块猪油
8 趁热拌匀就可以吃了

小贴士

注意事项：以上原料的份量可根据自己的口味酌情添加，配料可按自己的口味搭配

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