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麻酱茄泥

麻酱茄泥
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和长茄子相比我更喜欢圆茄子，但统一配送的菜就由不得我选择了，送了长茄子就得吃长茄子，配菜还得自己出去另买。茄子是有机的，香菜和芝麻酱非有机，这个麻酱茄泥只能算是半有机菜了。

用料

长茄子
香菜
芝麻酱
生抽
盐

做法

1 长茄子洗净，上屉蒸20分钟至茄子软烂
2 一勺芝麻酱，加入适量凉开水、生抽和盐，搅拌均匀；香菜洗净切碎
3 将茄子撕碎，拌入调好的芝麻酱即可

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