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布袋豆腐

布袋豆腐
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豆腐的外形，丰富的内心

用料

嫩豆腐
肉馅
香菇
草菇
面粉
葱姜
面酱
盐鲍汁水淀粉

做法

1 嫩豆腐切成块，蘸上面粉，
2 锅内油烧至七成热， 将豆腐下入炸成金黄捞出沥油。
3 用到在炸好的豆腐上切开 一个口子，将内部的豆腐用小勺挖出来
4 锅内留底油，将 肉馅、香菇粒、口蘑粒、葱姜粒、挖出的豆腐和少许面酱炒香
5 再将炒好的馅填回豆腐内，摆盘用保鲜膜封好，扎几个小眼，上蒸屉大火五分钟去处。
6 再用鲍汁、盐、清水水淀粉做一个芡汁，浇在豆腐上，撒上红甜椒粒和香葱粒

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