凉拌馇子

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俺今儿也凉拌一道主食，它长的像面条但不是面条呵呵，这是俺们家乡的特产“馇子”，是由玉米发酵后制成的。这玩意儿可以像面条一样带汤吃，也可以炒着吃特别香！用黄瓜凉拌馇子新颖爽口，一个人能吃一大盘！别看是主 ...(+展开)

用料

馇子

黄瓜

盐

白糖

白醋

蒜末

味精

香油

辣椒油

香菜末

红椒丝

1 水开后倒入馇子，稍煮片刻见馇子根根都分开即可

2 捞出的馇子过凉水，让馇子充分凉透控干水分

3 黄瓜切丝，红椒切丝，香菜末，蒜末

4 将黄瓜四，红椒丝，蒜末，香菜末倒在馇子上，加盐，味精，白糖，白醋，辣椒油，香油

5 馇子韧性很差，要用筷子轻轻挑拌均匀，装盘食用