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紫金酱焖莲藕

紫金酱焖莲藕
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用料

莲藕 两段
排骨 一条
黄豆 100g
盐
蒜
南乳
白砂糖
生粉
葱花

做法

1 排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒
紫金酱焖莲藕的做法 步骤1
2 加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆
紫金酱焖莲藕的做法 步骤2
3 大概放1汤匙的紫金进去炒
紫金酱焖莲藕的做法 步骤3
4 再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味，焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可
紫金酱焖莲藕的做法 步骤4

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