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荷兰豆炒叉烧

荷兰豆炒叉烧
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荷兰豆是冬春主食菜，含有多种维生素和糖分，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆，不仅能保暖，还能养颜呢。

用料

荷兰豆
叉烧肉
橄榄油
鱼露

做法

1 食材：叉烧肉和荷兰豆。
2 将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净。
3 撕去老筋，放入盘子待用。
4 热油锅。
5 放入荷兰豆。
6 倒入适量的清水。
7 盖锅盖，焖2分钟。
8 揭盖，倒入适量的鱼露。
9 炒匀，铲起，待用。
10 原锅放入叉烧肉。
11 将荷兰豆回锅。
12 煸炒均匀。
13 铲起，即可关火。

小贴士

荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

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