巧克力酥松小圆饼
等待做法
1 先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状
2 然后在步骤1加入朗姆酒，混合拌匀
3 再将蛋黄分次加入，搅拌均匀
4 接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉
5 充分拌匀
6 然后将步骤5用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛20分钟
7 将步骤6取出，加入巧克力豆拌匀
8 再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状，用直径5cm的压模压印成型
9 将步骤8的压模去掉，然后在表面刷上适量装饰蛋黄
10 再将压模放上，接着用叉子在表面划出花纹
11 最后将步骤10入炉，以上下火170/160℃约烤25分钟，出炉稍微冷却脱模即可
小贴士
1.将所有的粉类过筛备用。 2.奶油常温回软备用。 3.烤箱预热至所需温度备用。
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