竹笙鸡翅
宁宁用料
鸡翅中 6个
干竹笙 25克
老姜 2片
鲍鱼汁 1大匙
水 适量
盐 适量
做法
1 竹笙用温水泡发10分钟左右，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段；鸡翅中洗净剁成小块，备用
2 油锅热后，放入姜片、鸡块翻炒至变色，加入鲍鱼汁和盐，加水没过鸡块，炖煮10分钟左右
3 加入竹笙再炖煮3～5分钟后，转大火收汁即可
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