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蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋
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用料

蛤蜊 8只
鸡蛋 2枚
水 适量
生抽 适量
麻油 适量
葱花 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单

做法

1 蛤蜊洗净；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤1
2 将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤2
3 将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤3
4 鸡蛋2枚；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤4
5 用筷子打散；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤5
6 将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤6
7 将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤7
8 用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤8
9 蒸好了；
蛤蜊炖蛋的做法 步骤9
10 加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
蛤蜊炖蛋的做法 步骤10

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