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荠菜蛋饺

荠菜蛋饺
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用料

瘦猪肉 1000g
荠菜 100g
鸡蛋 12个
肥猪肉 适量
油 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 数小时 普通

做法

1 首先，将盐、鸡蛋调匀，搅拌好放在旁边备用
荠菜蛋饺的做法 步骤1
2 鸡蛋10只，打碎、搅匀
荠菜蛋饺的做法 步骤2
3 勺子里面放的就是肥肉了，用肥肉把勺子擦一遍，这样勺子上有了油，一会放蛋液做蛋皮的，就不会粘勺子了
荠菜蛋饺的做法 步骤3
4 舀一勺蛋液放入勺子，迅速的转勺子，让蛋液饱满整个勺子，这样蛋皮的就可以了
荠菜蛋饺的做法 步骤4
5 把搅好的肉馅放在蛋皮中间
荠菜蛋饺的做法 步骤5
6 看蛋皮周围有点干的时候，用筷子翘起一边蛋皮，闭合蛋饺，就可以了。
荠菜蛋饺的做法 步骤6

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