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腰果桃酥

腰果桃酥
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别看桃酥外表不大起眼，还曾经是宫廷点心，美其名曰“宫廷桃酥”，一般老百姓是吃不到的。
简简

用料

低筋面粉 200g
腰果 适量
油 100ml
糖 80g
鸡蛋 1个
泡打粉 1小勺
盐 1又1/2小勺

做法

1 用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块
2 鸡蛋打散，加入食用油和糖搅拌均匀，且油水不分离
3 低筋面粉和盐，泡打粉混合后过筛，加进P3的混合物中
4 继续搅拌，再加入腰果碎混合均匀，记得不要画圈搅拌
5 混合好的面团揪成适合的大小，略微团一下，在烤盘上压扁
6 表面刷蛋液，并撒上黑芝麻装饰。烤箱预热160度，烤20-15分钟上色即可

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