炒干丝
◇范二青年做法
1 将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
2 将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
3 将瘦肉切成小长条备用。
4 将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
5 将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
6 将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
7 放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
8 改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
9 放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
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