腐乳香烤鸡翅

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用腐乳来给鸡翅上色，不仅与鸡翅肉的滋味互相渗透，帮助它们酥烂入味而不腻口，甜中带咸，色泽红亮，味道变化更丰富，滋味更有层次感，当然“爱不释口”。

用料

鸡翅

腐乳汁

蜂蜜

料酒

姜

大葱

蒜

盐

胡椒

味精

白芝麻

1 在鸡翅上斜划几刀

2 将腐乳汁，料酒，姜片，大葱段，蒜瓣和盐，胡椒等放入其中

3 搅拌均匀

4 盖上保鲜膜腌制一个小时以上，中间拿出来翻动几次

5 将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱中下层

6 第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面；再每隔八分钟，拿出来重复刷汁两次

7 最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟

8 香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻

1.烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味，在鸡翅表面上划上几刀，背面可以用叉些小孔，再加入腐乳汁和调味料腌制；中间注意翻动几次，让调味料汁全面进入鸡翅中；
2.在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出，两面都刷层腌制的调料，一般为八--十分钟，二至三次刷料汁，最后一次拿出来刷成蜂蜜，调味增色。