蓝莓酸奶马芬

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咖啡鱼给了我一盒野生蓝莓干，她说：“这东西可好了，抗癌抗氧化，这么好的东西你不能白吃，得用它们给我做点什么。” 我拍着脑门子想了一下，得嘞！那就用它做马芬蛋糕吧，这种蛋糕最简单，把原料兑在一起就可以 ...(+展开)

用料

低筋面粉 120克

原味酸牛奶 70克

蓝莓干 30克

黄油 50克

白砂糖 45克

泡打粉一小小勺

鸡蛋一个

1 面粉过筛

2 没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里

3 用手将黄油在面粉里搓碎，将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒

4 放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉

5 将所有干料混合搅拌

6 把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀

7 把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里

8 搅拌一下，切勿搅拌过渡，拌匀就可以了，面糊越粗糙越好

9 把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中

10 在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干，放入已经预热的烤箱中层，上下火同时加热，180度烘焙20分钟

如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康，这些都很好操作，还可以用飞饼皮做蛋挞和派，对了还有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”，怎么做都好吃，而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。