烧烩三鲜

烧烩三鲜
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这道菜,在我老家,貌似酒席上都会有。很好吃的一道菜。鲜咸味,颜色搭配也很漂亮。上桌就会被扫光滴!

用料

水发海参 三个
水发鱿鱼 一块
鸽子蛋 10个
鸡蛋 两个
一块
一段
一茶匙
生抽 一茶匙
白糖 一茶匙
番茄酱 半汤匙
水淀粉 半碗
高汤 一汤匙

做法

1 原料图。
烧烩三鲜的做法 步骤1
2 鸡蛋摊饼切块备用。
烧烩三鲜的做法 步骤2
3 海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。
烧烩三鲜的做法 步骤3
4 锅里放油,炒香葱段姜丝。
烧烩三鲜的做法 步骤4
5 放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。
烧烩三鲜的做法 步骤5
6 放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。
烧烩三鲜的做法 步骤6
7 兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。
烧烩三鲜的做法 步骤7
8 大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。
烧烩三鲜的做法 步骤8

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