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香菇肉盒

香菇肉盒
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用料

鲜香菇 5.6个
肉 适量
虾仁 少许
鸡蛋 一个
葱 少许
盐 适量
糖 少许
水淀粉 少许
香油 少许
调味料 少许

做法

1 肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋,调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠
2 鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐,糖和水淀粉勾芡汁待用
3 在香菇上洒盐,和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液
4 平底锅烧热油放入香菇肉盒(肉面朝下),转小火煎至微黄
5 翻面再稍微煎虾,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可

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