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蕾蒂夹心蛋糕

蕾蒂夹心蛋糕
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用料

低筋面粉 85克
夹心用巧克力酱 适量
蛋黄 2个
蛋白 3个
白砂糖 60克
盐 1克
糖粉 适量

做法

1 在蛋黄中加入15克白砂糖和1克盐搅拌打发
2 在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打发
3 将打发的蛋黄和蛋白切拌均匀
4 筛入过筛后的低筋面粉后再次切拌均匀
5 把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中，在烤盘内垫上烘焙纸，将面糊挤在上面
6 撒上适量的糖粉后放入已经预热的烤箱，200度烤10分钟
7 烤好后，为了漂亮我用饼干模具压了个花边。并在背面挤上了巧克力酱
8 再取另一块蛋糕扣在上面蕾蒂夹心蛋糕就做好了

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