潮汕红粿
丶走过你的时差做法
1 自己家里晒的虾干，去壳。
2 芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3 丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
4 半斤花生米，洗净。
5 所有材料加水入高压锅煮熟。
6 泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
7 芹菜蒜苗切碎。
8 干香菇泡发。
9 好的香菇切成丝。
10 炒锅下多点的油，下香菇丝。
11 炸至微黄。
12 煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13 加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14 用手拌匀。
15 买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16 捏成碗状。
17 加入适量的米饭。
18 包成三角型。
19 放入洗好的模子压一下。
20 倒扣出来。
21 全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22 蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
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