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红汤花蛤豆腐

红汤花蛤豆腐
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在艾米所在的城市里，花蛤是最常见最便宜最鲜的海鲜，4-6元/斤。也是夏季里艾米家常吃的海鲜。炖豆腐、辣炒、下火锅、清炒……无论哪种吃法都会让人大呼好吃。

用料

卤水豆腐
花蛤
火锅底料
麻椒

做法

1 豆腐切块
红汤花蛤豆腐的做法 步骤1
2 锅内加水烧开，加入花蛤烧至开口后捞出。水滤干净待用
红汤花蛤豆腐的做法 步骤2
3 锅内加油，放入底料和麻椒，小火翻炒
红汤花蛤豆腐的做法 步骤3
4 炒出红油炒香
红汤花蛤豆腐的做法 步骤4
5 豆腐块入锅中火翻炒
红汤花蛤豆腐的做法 步骤5
6 倒入烫花蛤的水，大火烧开后转中火炖25分钟
红汤花蛤豆腐的做法 步骤6
7 炖至汤汁变稠
红汤花蛤豆腐的做法 步骤7
8 倒入烫好的花蛤，中火炖5分钟
红汤花蛤豆腐的做法 步骤8

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