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红枣蛋糕

红枣蛋糕
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图片是以前做的，上次水加多了。 新做的比图片好看很多呢~~

用料

和田玉枣 135克
水 135克
小苏打 2克
黄油 30克
蔗糖或红糖 45克
低筋面粉 90克
泡打粉 3克
鸡蛋 1个

做法

1 大枣去核切碎（去核后大概110克），放入小锅中，加水煮至沸腾后关火。
2 按顺序加入小苏打、黄油、蔗糖，充分融化，并且每次都搅拌均匀。
3 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。
4 最后加入打散的鸡蛋，迅速翻拌均匀，成湿润的面糊。
5 烤箱预热180度，上下火，中层，倒入小模具八分满，烘焙15-20分钟即可。

小贴士

1、根据大枣的甜度，可以减糖。

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