奶油焦糖玛德琳

奶油焦糖玛德琳
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这款奶油焦糖玛德琳,因为有了奶油焦糖酱丰富口感,又有蔓越莓来调节酸甜,口味非常好。很值得推荐!

用料

焦糖酱 30g
低粉 50g
蔓越莓干 15g
蛋液 40g
糖粉 20g
泡打粉 1g
黄油 30g
淡奶油 250g
白砂糖 250g
150g
柠檬汁 半个

做法

1 蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤1
2 筛入低粉和泡打粉
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤2
3 拌匀
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤3
4 加入融化的黄油
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤4
5 拌匀
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤5
6 加入切碎的蔓越莓干
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤6
7 拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤7
8 装入裱花袋中,挤入模子里
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤8
9 烤箱预热150度,中层,13分钟
奶油焦糖玛德琳的做法 步骤9
10 奶油焦糖酱材料放入小锅中,煮开后小火边搅拌边熬煮,一直到出焦糖色,而且浓稠即可
11 刚熬好的焦糖酱不会太稠,凉后就会变的更稠一些
12 自己在家做没有太多讲究,若是凉后过稠至无法流动的状态,可以加少许热水搅拌均匀煮开就行
13 若是很稠颜色却不够,可以加热水继续熬至想要的颜色

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