火爆川味虾尾

761 浏览 0 收藏

这道菜算是为懒人设计的一道菜，几乎没有壳了。想要多吃，对于不喜欢剥壳的懒人，可乐了。而这道菜比起我以前做的避风塘虾，油爆糖醋虾，这道菜的味道要来得可火爆多了。因为有了川菜的众多元素，香辣麻的味道加入， ...(+展开)

用料

新鲜虾

芹菜

蒜头

红辣椒

花椒

干辣椒

豆瓣酱

1 将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁

2 锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色

3 倒入芹菜稍翻炒

4 放入蒜头，红辣椒

5 接着放干辣椒，花椒粒

6 最后放入一勺豆瓣酱翻炒至匀即可

1，这是一道快手菜，所有备料准备好，再炒。
2，做法中的3，4，5，6，是连贯性的动作，不能太久，否则菜过火，就不好吃了。