干煸四季豆
苏夏做法
1 无茎四季豆 摘除两头
2 摘除掉的两头。不是特别老的都不用摘太多
3 掰成长约6cm长的段。洗净 沥水备用.。
4 葱蒜切片，干辣椒切小段 备用。
5 锅烧热，倒油 烧7成熟 倒入 葱姜辣椒 炒香。（油要多一点）
6 倒入倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱。
7 加入盐 鸡精。盖锅盖焖一下。（如果油少的话需要蓄一点水或者高汤，要不然四季豆熟不了）
8 即可出锅。
评论