盐烤秋刀鱼

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用料

秋刀鱼

盐

胡椒粉

柠檬

1 将秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后，用清水洗净沥干水分

2 取适量的盐均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内撒入少许胡椒粉

3 静置15分钟后，用厨房纸将鱼身多余的水分抹干

4 在铺有锡纸的烤盘上，用毛刷薄薄的刷上一层食用油

5 将秋刀鱼放置在烤盘上，在鱼腹内放上少许柠檬丝，再撒上适量的盐

6 放入预热220度的烤箱中层，烤制15分钟后，取出翻面

7 继续放入烤箱烤制大约15分钟至鱼身金黄色即可

8 吃的时候可在鱼肉上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐

制作盐烤秋刀鱼的三个注意事项：
1.如果不怕内脏的清苦味，可不必去除内脏
2.一定在放置秋刀鱼的锡纸上刷上一层食用油，这样在翻面的时候可保持鱼皮的完整
3.在烤制过程中，再撒上一些盐，会使烤好的秋刀鱼味道更香
这个周末就邀约朋友，大家围炉而坐，一起来品尝这11月不可错过的人间美味吧