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香煎鸡翅脆煮牛蒡

香煎鸡翅脆煮牛蒡
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用料

鸡翅 8个
牛蒡长 1根
酱油 大2勺
味琳 大1勺
料理酒 大3勺
热水 500ml
芝麻油 大1勺
胡椒 少许
盐 适量

做法

1 牛蒡除去表面的泥土，洗净后切成适当的大小放醋水里浸泡10分钟左右*防止变色，用冷水洗净
2 鸡翅洗净后背面切开一刀，然后撒上少许盐胡椒放置30分钟左右
3 然后往锅里放上芝麻油，将鸡翅两面煎至表面金黄
4 然后加入1的牛蒡炒，用厨房纸巾去处多余的油脂
5 然后加入调味料和热水
6 煮沸后转小火盖上锅盖煮15到20分钟即可装盘

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