桑葚果酱

桑葚果酱
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喜欢吃桑葚,舌头可以变成松狮一样的魔幻颜色。每次看到路边挎着筐叫卖的新鲜桑葚,就会不由自主的挪了过去。每种果实都有自己的性情,桑葚是那种比较魅惑的一类,黑黑的紫色,一沾染就被侵蚀,欲罢不能。 自己做 ...(+展开)

用料

桑葚 800克
白糖 250克
麦芽糖 250克
浓缩柠檬汁 1勺
100克
密封罐 1个

做法

1 桑葚放入色拉盆,用清水冲洗干净,控干水分后备用
2 洗净的桑葚,加入250克白糖,混合均匀腌渍1小时
3 把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中,加入浓缩柠檬汁、清水煮开,然后转成文火,加入麦芽糖边煮边搅拌,直到麦芽糖融化,酱汁浓稠就可以了
4 放凉的果酱装入密封的玻璃罐子,我用的是波米欧立玻璃罐果酱可以存放1个月

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