红烧肉炖干豆腐结
天长地久不是你我做法
1 干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤
2 取一长条豆腐边
3 顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^
4 把干豆腐系个结，就是套上就成
5 做好的一盘豆腐结
6 把豆腐结摆在高压锅里，待用
7 五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多
8 锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度
9 把肉仍到锅里翻炒，上糖色
10 加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色
11 锅里添水，没过肉即可
12 把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可
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