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可可波士顿派

可可波士顿派
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柔软的可可蛋糕,配香醇的卡士达奶油馅,微酸的芒果果粒,点缀的是巧克力酱,太美味了! 喜欢巧克力的人一定喜欢这款波士顿派哦! 9寸不粘派盘一个

用料

低粉 55克
无糖可可粉 10克
鸡蛋 4个
牛奶 45ML
玉米油 45ML
卡士达奶油
好时巧克力酱
芒果
防潮糖粉 装饰

做法

1 蛋黄加糖打散
可可波士顿派的做法 步骤1
2 加入牛奶和油混合均匀
可可波士顿派的做法 步骤2
3 筛入低粉和可可粉
可可波士顿派的做法 步骤3
4 拌匀
可可波士顿派的做法 步骤4
5 蛋白加糖打至中性蛋白状态
6 取1/3蛋白混合蛋黄糊
可可波士顿派的做法 步骤6
7 再全部混合均匀
可可波士顿派的做法 步骤7
8 装入派盘，抹平表面
可可波士顿派的做法 步骤8
9 中下层，170度10分钟，转150度25分钟
可可波士顿派的做法 步骤9
10 凉后脱模，分成2片
可可波士顿派的做法 步骤10
11 抹上卡士达奶油
可可波士顿派的做法 步骤11
12 洒上芒果块，淋上好时巧克力酱
可可波士顿派的做法 步骤12
13 盖上另一片蛋糕片冷藏
可可波士顿派的做法 步骤13
14 食用前洒上防潮糖粉
可可波士顿派的做法 步骤14

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