坛子肉
豆子厨用料
猪硬肋肉 500克
酱油 15克
冰糖 10克
肉桂 10克
葱段 5克
姜片 5克
做法
1 将猪硬肋切成2厘米见方的块，放入沸水锅中汆水，用清水洗净
2 将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水（以浸没肉块为宜），用盘子将坛子口盖好，先用旺火烧沸，再移到微火上焖至汤浓肉酥烂即可
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