五花肉焖冬瓜

五花肉焖冬瓜
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用料

猪肉五花肉 适量
冬瓜 适量
适量
适量
适量
红椒。 适量
适量
适量
白楜椒粉 适量
鸡精 适量

做法

1 冬瓜一块。(用量可根据自己所需而定)
五花肉焖冬瓜的做法 步骤1
2 冬瓜去皮切成四方丁,生姜切片,红椒横切成小圈状,大蒜也要几刀。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤2
3 猪肉五花肉一块(用量因各自所需而定)
五花肉焖冬瓜的做法 步骤3
4 五花肉切成半寸宽的肉丁。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤4
5 热锅放油,稍微多放一点,等油温六成热时放入五花肉过油。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤5
6 等五花肉变成这样子就捞出用碗先装着放一边备用。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤6
7 然后再把冬瓜丁放油锅里过油。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤7
8 等冬瓜的表面变成淡黄色时捞出用碗装着备用。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤8
9 把多余的油倒出,锅里留些底,生姜、大蒜、红椒一起下锅煸炒一下。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤9
10 把过油备用的五花肉与冬瓜一起下锅翻两下,加清水(有高汤的加高汤)大火焖。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤10
11 等锅里的水干了三分之二时加入盐、白楜椒粉、鸡精少许,炒匀,出锅装盘。撒点葱点缀一下。
五花肉焖冬瓜的做法 步骤11

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