韩式辣酱炒贝尖

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前些天去一家韩国烧烤吃了一个炒贝尖，回来就按着自己的想法试着做了一下，做法对不对不知道，但我觉得味道比那家的更好吃些。

用料

贝尖

香菇

胡萝卜

蒜

辣椒酱

盐

鸡精

辣椒粉

糖

水淀粉

1 香菇泡软洗净，切条，胡萝卜切片。贝尖用水泡一会。香菇，胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟，盛出。在放入贝尖，水再开即盛出

2 锅中油热后，放入蒜泥炒香，再放入胡萝卜，香菇炒香

3 放入贝尖翻炒

4 辣椒酱加少许盐，鸡精，辣椒粉，糖，清水调汁，倒入锅中翻炒。放入尖椒，淋上少许水淀粉，大火收汁即可

1、贝尖焯烫的时候不能太长，水再开捞出即可，时间长会变老。
2、配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。