改良法式煎面包

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相片是早几年照的，技术不好，相机也不好，所以卖相看上去不够好，但是绝对非常好吃，面包酥脆，香菇味道浓郁、葱头使得口感微甜，口味是中西结合，女儿非常爱吃，直到她长大了，我时不时还做一次呢！

用料

切片白面包（或咸）

猪肉馅（牛肉馅）

鸡蛋一个

香菇（鲜或泡发均可）

洋葱

姜

黄酒

酱油

鸡精

面包屑

1 将鸡蛋磕入肉馅，将姜、洋葱、香菇切末，放入肉馅中，放黄酒、盐、鸡精、少量酱油搅拌成糊状待用

2 将搅好的肉馅抹在面包片上，将面包屑倒入盘中，将面包抹好肉馅的一面在面包屑上沾一下

3 平底煎锅放少许油烧热，将面包有肉馅的一面找下朝下，中火约3分钟，翻面，略靠一下即熟，可盛盘中