榴莲冰激凌

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不可救要的爱上榴莲！源自榴莲很特别的味道！就像臭豆腐闻着臭吃着却很香！榴莲的外壳很厚又坚硬，取出榴莲肉剩下大部分的外壳，总觉得不划算。因为不会挑选榴莲所以一直就买榴莲肉，也因为某人不喜欢榴莲的味道，每 ...(+展开)

用料

榴莲 300克

淡奶油 250克

鸡蛋黄 3个

牛奶 250克

白糖 40克

1 蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白，糖融化

2 加入250克牛奶搅拌均匀

3 将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火放凉

4 榴莲肉用搅拌机打碎成糊状

5 淡奶油打发直勉强可以流动的状态

6 榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀

7 接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀

8 倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了