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糖醋排骨

糖醋排骨
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用料

排骨 500克
山药 200克
南瓜 100克
八角 1粒
葱姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
醋 3克
盐 适量
标签 热菜 酸甜 烧 半小时 简单

做法

1 排骨洗净，用清水泡至1小时。
糖醋排骨的做法 步骤1
2 山药去皮，切成滚刀块。
糖醋排骨的做法 步骤2
3 南瓜去皮切成块。
糖醋排骨的做法 步骤3
4 把排骨焯水后沥干水分。
糖醋排骨的做法 步骤4
5 下入5成热的油锅。
糖醋排骨的做法 步骤5
6 小火炸至金黄。
糖醋排骨的做法 步骤6
7 把切好的山药过油。
糖醋排骨的做法 步骤7
8 炸至金黄。
糖醋排骨的做法 步骤8
9 锅中留底油，爆香葱姜 八角。
糖醋排骨的做法 步骤9
10 下入炸好的排骨和山药 南瓜。
糖醋排骨的做法 步骤10
11 加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
糖醋排骨的做法 步骤11
12 加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。
糖醋排骨的做法 步骤12

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