QQ花胶冻

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小潺又发现另外一种食用花胶的好方法，很适合懒人哦！做好的花胶冻口感很特别，比果冻还要弹牙，Q感十足！

用料

花胶 50克

黄片糖一块

水 1000ML

1 泡发好的花胶，现在天气热，小潺放在冰箱里泡发了一天一夜，刚刚好

2 加入水放到高压锅中

3 大火汽后转小火煲10分钟

4 放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟

5 装入保鲜盒中

6 冷却后放冰箱冷藏，据说常温下便可凝固，因天气热，小潺放入了冰箱

7 分四小份，取出其中一份

8 用刀切小块，便可开吃

9 夏天可凉吃，即直接食用，小潺比较喜欢这种哈！非常有口感

冬天可热吃，这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热，这是不可以。
热吃有2种，一是加温开水，慢慢融化花胶冻之后再开吃，二是加冷开水，微波炉叮30秒再开吃
据说好的花胶，是无论怎样炖煮，都不会完全被炖化