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油焖双冬

油焖双冬
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油焖双冬，就是焖冬笋冬菇，是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋，这两样材料搭配起来，口感既爽脆又软糯，清香可口，不错的一道健康菜。

用料

水发冬菇 200克
冬笋 250克
盐 适量
蚝油 适量
鸡汤 适量
标签 湘菜 咸鲜 焖 十分钟 普通

做法

1 香菇用水泡发，冬笋也泡一下。
油焖双冬的做法 步骤1
2 锅里加水，将冬笋下锅焯水。
油焖双冬的做法 步骤2
3 焯水的冬笋切片待用。
油焖双冬的做法 步骤3
4 起油锅，下冬笋煸炒。
油焖双冬的做法 步骤4
5 加入冬菇炒匀
油焖双冬的做法 步骤5
6 加入清鸡汤稍稍煮几分钟。
油焖双冬的做法 步骤6
7 起锅前加盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，再淋入明油就可以起锅了。
油焖双冬的做法 步骤7
8 可口的油焖双冬出锅勒。
油焖双冬的做法 步骤8

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