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巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋
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用料

蛋黄 3个
糖 80克
水 75克
动物性淡奶油 300ML
好时巧克力酱 250ML
标签 冰品 甜味 其他 数小时 普通

做法

1 准备好材料。
巧克力冰淇淋的做法 步骤1
2 蛋黄加入10克糖打至色浅。
巧克力冰淇淋的做法 步骤2
3 其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
巧克力冰淇淋的做法 步骤3
4 慢慢地倒入蛋黄液中。
巧克力冰淇淋的做法 步骤4
5 把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
巧克力冰淇淋的做法 步骤5
6 加入巧克力酱搅拌均匀。
巧克力冰淇淋的做法 步骤6
7 动物性淡奶油隔冰水打发。
巧克力冰淇淋的做法 步骤7
8 打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
巧克力冰淇淋的做法 步骤8
9 搅拌均匀。
巧克力冰淇淋的做法 步骤9
10 装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
巧克力冰淇淋的做法 步骤10
11 吃的时候再淋上一些巧克力酱。
巧克力冰淇淋的做法 步骤11

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