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鸡酒

鸡酒
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鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美，的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。

用料

鸡翅 500克
姜 10克
酿酒 500克
标签 热菜 糟香 炒 半小时 简单

做法

1 一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。
鸡酒的做法 步骤1
2 将鸡翅洗净剁成小块
鸡酒的做法 步骤2
3 生姜去皮切成姜末
鸡酒的做法 步骤3
4 一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
鸡酒的做法 步骤4
5 炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
鸡酒的做法 步骤5
6 放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
鸡酒的做法 步骤6
7 烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
鸡酒的做法 步骤7
8 食用时再稍稍加热味道好极啦
鸡酒的做法 步骤8

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