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豆腐酿凉瓜

豆腐酿凉瓜
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用料

凉瓜
豆腐
香葱
姜
蚝油
盐
鸡粉
白糖

做法

1 凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下
2 豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥
3 将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟
4 锅中放少许油，煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡，最后将汤汁淋在酿凉瓜上

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