蒜苗回锅肉
小鱼儿做法
1 锅中放上两片姜和葱，倒入清水煮开。
2 放入梅花肉煮至断生。
3 煮好的肉放在凉水里浸凉。
4 蒜苗洗净切成段。
5 把煮好的肉切成薄片，放入煮肉的汤里滑散。
6 滑好的肉片晾干水分。
7 锅里倒适量的油，放花椒郫县豆瓣和豆豉酱。
8 小火炒香，炒出红油。
9 倒入肉片翻炒。
10 倒入料酒。
11 倒入生抽，翻炒至上色。
12 放入白糖盐和鸡精翻炒。
13 放入蒜苗翻炒至断生，盛出装盘。
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