大盘鸡
gaga_wb259324做法
1 整鸡斩块。
2 入水中焯水。
3 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4 土豆去皮洗净切滚刀块。
5 青椒去籽洗净切段。
6 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
7 下入焯过水的鸡块翻炒。
8 炒至出油。
9 再放入葱姜，八角翻炒均匀。
10 再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
11 最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
12 盖盖中火炖25分钟。
13 再放入青椒翻炒均匀。
14 转大火收汁出锅即可。
评论